CONFITURE d’ORANGES AMERES facile
Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=qyRw1Qt7pE4
INGREDIENTS :
1.5 kg d’oranges
1.5 kg de sucre
1.5 l d’eau
Récupérer le zeste des oranges bien lavées, en ne prenant pas la partie blanche.
Les découper finement.
Récupérer le jus, en gardant dans une étamine le reste de la pulpe et les pépins.
Verser dans l’eau, les écorces découpées, le jus et l’étamine.
2 Heures de cuisson
Puis verser le sucre et 10 mn de cuisson
Mettre en pot
Retourner les pots et laisser refroidir : ça se garde un an.
Pour les garder plus longtemps : stériliser 20 mn en bain marie ou 10 mn dans le four à 100 °C