AMANDE D’AVOLA |
Avola est une ville sicilienne située dans la province de Syracuse. Célèbre pour le vin Nero d’Avola, elle est aussi connue pour les Pizzuta, amandes qui sont également typiques de la commune.
L’amande d’Avola est cultivée dans la région de Syracuse et Ragusa. Elle est réputée être la plus noble de toutes les variétés d’amandes, incomparable en ce qui concerne sa forme et son goût grâce au climat et à la température de la mer et de la chaîne montagneuse du Monti Iblei qui enferme le vent froid du tramontan et le mistral.
Elle est traditionnellement utilisée pour la confiserie et la pâtisserie.
La pistache de Bronte est souvent considérée comme la meilleure pistache du monde ; elle est produite est cultivé dans la région de Bronte en Sicile sur les pentes du volcan l’ETNA.
Bronte est un village de la province de Catane en Sicile, situé en altitude, entre 400 et 900 mètres au dessus du niveau de la mer, avec un climat qui permet la culture du pistachier au milieu des champs de laves de l’Etna.